香蕉蛋糕

材料A: 
香蕉 250g 
苏打粉 1 茶匙 

材料B: 
自发面粉 130g 
砂糖 120g (我用赤色沙糖 80g) 
鸡蛋 3粒 
盐 1/2茶匙 

材料C: 
粟米油 40g 

做法： 

1. 用叉或铁汤匙把香蕉压成泥，在加入苏打粉搅拌均匀备用。 

2. 将材料 B 用搅拌器打至均匀，再加入已经准备好的材料 A 搅拌均匀，待发15分钟。 

3. 过后，再加入材料 C（粟米油) 一起搅拌均匀，再待发5分钟。 

4. 预热蒸锅，在烤盘涂上一层牛油，把待发好的香蕉糊倒入烤盘里，用大火蒸30分钟即可。 


备：避免蒸锅盖的水滴入蛋糕内，可以用铝纸盖在上。 
香蕉要够熟，做出来的蛋糕会更香，还有不同种类的香蕉，出来的香味会不同哦。