My cooking diary
2014年9月14日 星期日
甜甜圈豆漿包
甜甜圈豆漿包😋😋
花少少心思就可以整到咁可愛既甜甜圈做型,小朋友大愛😀😀
做法:
高筋麵粉300g
室溫豆漿 160g
鹽4g
糖30g
奶粉10g
酵母5g
暖水20ml
牛油12g
先將酵母放入溫水內攪勻,待用。
把所有材料搓勻10分鐘,最後放牛油搓到起薄膜,就等發酵至2倍大。
排氣,將麵圈切開一粒粒,每粒有10g,以上材料可以切成48粒,切完後滾圓,排成8粒一個包後,進行第2次發酵,
預熱焗爐160度,焗12分鐘便完成。
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